Craig Conover et Austen Kroll's Bar : tout ce qu'il faut savoir

Craig Conover et Austen Kroll ne réinventent pas la roue lorsqu'il s'agit d'ouvrir leur propre bar. Mais les fans de Bravo sont là pour ça. Ces deux-là étaient les meilleurs amis du monde lorsque Austen a fait ses débuts en 2017. Depuis lors, les deux ont formé une véritable bromance. Au fil des saisons, ils se sont défendus et se sont affrontés. Mais comme dans la plupart des situations fraternelle, ils ont presque toujours fait ressortir le meilleur de chacun. Une chose est sûre : tous deux savent passer un bon moment.

Craig et Austen sont comme le fish and chips, le sel et le vinaigre, le beurre de cacahuète et la gelée ; ils vont parfaitement ensemble. Leur amour commun pour les bonnes soirées, les femmes et le paysage social n’est jamais passé inaperçu. Alors pourquoi ne pas prendre un risque fou et ouvrir ensemble une brasserie locale ? Qu'est ce qui pourrait aller mal?

D'ailleurs

Le duo a annoncé en janvier qu'il ouvrirait une taverne de quartier appelée By the Way à Charleston. L'entreprise via Bravo est une collaboration conjointe avec Uptown Hospitality Group, une société basée à Charleston qui est le cerveau de certains des restaurants les plus populaires de la ville. L'intérieur aurait été décoré par la société new-yorkaise Home Studios. Selon le site Internet de By the Way, le bar devrait ouvrir ses portes cet été. Cependant, un commentaire du compte a indiqué qu'il y avait eu un retard et qu'il ouvrirait désormais à l'automne.

Après la journée de démolition du 8 février, l'Instagram officiel a publié une mise à jour importante il y a à peine deux semaines, montrant Austen et Craig debout devant les portes d'entrée. Les travaux sont en cours et le récit indique : « Nous serons un lieu pour tous les invités, quelle que soit l'heure de la journée ! Des cocktails incroyables, de délicieuses bouchées et assiettes créées par le chef Marcus Shell, ainsi que les meilleurs divertissements locaux. La tanière de quartier PARFAITE.

Pourquoi un bar ?

Craig s'est entretenu avec Entertainment Tonight et a partagé : « Charleston a tellement grandi au cours des dernières années et a attiré beaucoup de voyageurs, nous voulions donc créer un espace où les habitants et les voyageurs pourraient passer du temps ensemble et profiter du quartier. » Craigy a noté : « Ce sera un espace vraiment intime. Nous avons beaucoup réfléchi à la conception pour essayer de la rendre aussi chaleureuse et accueillante que possible.

Craig a ajouté: « Nous nous penchons sur l'ambiance de taverne locale haut de gamme, donc le menu proposera des plats de bar élevés et des cocktails accessibles. »

Où est Au fait?

Selon What Now Charleston, By the Way est situé au 45 1/2 Spring St. et a déjà été surnommé le « repaire du quartier » par les habitants. Les menus de By the Way n'ont pas été entièrement publiés, mais les propriétaires ont déclaré qu'ils accueilleraient les musiciens les plus talentueux de Charleston et serviraient des plats de pub élevés et des cocktails accessibles. Une récente publication Instagram d’avril indiquait que « les œufs dansants, de canard ou à la diable ne manqueront pas ! » Les photos ont révélé quelques éléments de menu, tels que « Œufs farcis Nduja avec sauce piquante à l’argile rouge et chili croustillant ». Il y avait aussi un sandwich au canard confit avec gelée de canard aux canneberges, roquette et fromage de chèvre sur ciabatta. Cela pourrait donner du fil à retordre aux dames de Something About Her.

Déjà complices du crime

Austen et Craig sont déjà partenaires commerciaux. Ils partagent un podcast à succès, Pillows and Beer, et sont également investisseurs dans le restaurant new-yorkais Carriage House. Le restaurant raffiné mais sans prétention de la Big Apple était leur première aventure dans le secteur de l'alimentation et des boissons, By the Way étant leur deuxième.

Craig et Austen connaissent tous deux le monde de l'hôtellerie grâce à leurs entreprises distinctes, Trop Hop et Spritz Society. Tous deux ont un esprit d'entreprise et sauront divertir les hordes de fans de Bravo qui se présenteront inévitablement pour applaudir leur succès.

DITES-NOUS – SEREZ-VOUS TENTÉ D’ESSAYER D’ailleurs ? ESPÉREZ-VOUS VOIR CRAIG OU AUSTEN PENDANT QUE VOUS Y ÊTES ?